הבדל בין ליטוש אבן לבין ליטוש מרצפות נמצא בסוג המשטחים שמתנהל הליטוש עליהם ובטכניקות העיבוד המיועדות לכל סוג משטח.
ליטוש אבן הוא תהליך שבו נטפלים בעיקר משטחים טבעיים כמו אבן, גרניט, מרמר וכו'. בתהליך הזה משתמשים בשקיעה של מטלית או מכונה ייעודית עם גיר חסין על מנת להבריק ולהטפיח את המשטח. מטרת הליטוש במקרה זה היא ליצור מראה מבריק ואחיד על המשטח, סירוב כתמים ופציעות קיימות, ולחשוף את הטבע האסתטי של האבן.
ליטוש מרצפות נעשה בעיקר על משטחי רצפה כמו גרניט, סלע בזול, בטון וכו'. בתהליך זה משטח הרצף מועבר תחילה דרך גירוד בקטעים מסופרים, ולאחר מכן נעשה ביקוע וכיסוי על ידי גירוד בגיר שטוח וחלק ביותר. המטרה העיקרית בליטוש מרצפות היא ליצור משטח מוצלח, אחיד ועמיד המתאים לשימוש יומיומי ומאפשר התאמה יפה לכל סוגי הצבעים והעיצובים השונים.
לסיכום, תהליכי הליטוש בין אבן למרצפות נכונים למטרתם המיוחדת ומשתנים לפי הסוגים של המשטחים המעובדים.