שמן זית מהווה אחד מהמרכיבים העיקריים בתזונה הים תיכונית, אשר זוכה להערכה רחבה ברחבי העולם לא רק בשל העשרה טעמית במגוון מנות, אלא גם בזכות היתרונות הבריאותיים הרבים הכרוכים בשימוש בו. מוצר זה, המופק מפרי הזית בתהליך של מיץ קר או תהליכים אחרים השומרים על טיבו התזונתי, הפך לסמל לאורח חיים בריא ולחלק בלתי נפרד ממטבחים בכל העולם.
### יתרונותיו הבריאותיים של שמן זית
כאשר אנו חושבים על שמן זית, הרעיון שבדרך כלל קופץ אל המודע הוא ההיבט הבריאותי. בין יתר היתרונות, שמן זית עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות, המוכרות בתור "השומן הטוב", התומך בבריאות הלב והכליות. כמו כן, הוא מכיל אנטיוקסידנטים חזקים כגון ויטמין E ופוליפנולים, המסייעים בגניבה מפני נזקי חמצון ומקדמים את הצעירות והבריאות הכללית. בנוסף, שמן זית תומך בויסות רמות השומן בדם, תוך הפחתה של ה-LDL, הכולסטרול "הרע", והעלאת ה-HDL, הכולסטרול "הטוב".
אך היתרונות של שמן זית לא מסתכמים רק בתחום הבריאותית. בעולם הטיפוח, שמן זית נפוץ כמרכיב במוצרי טיפוח עור ושיער, זאת בזכות הוויטמינים והמינרלים שהוא מכיל. הוא מסייע ברכך העור, הורדת מצבים של דלקת ואפילו בטיפול בקשקשת ראש.
לאור כל אלו, לא פלא ששמן זית נחשב לאוצר בריאות אמיתי ומשמש לא רק כחלק מהמטבח היומיומי, אלא גם כרכיב בתרופות טבעיות ובמוצרי טיפוח. הפופולריות של שמן זית בכל העולם היא עדות לכך שהוא לא רק מדגיש את הטעם במזון אלא גם מסייע בשמירה על גוף ונפש בריאים.
https://www.meshekpinchas.co.il/%d7%90%d7%99%d7%9a-%d7%9c%d7%91%d7%97%d7%95%d7%a8-%d7%a9%d7%9e%d7%9f-%d7%96%d7%99%d7%aa/